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沖縄料理

手打ち麺・自家製生麺 ちょーでーぐぁ

手打ち麺・自家製生麺 ちょーでーぐぁ
豚ダシ骨と鶏がら、鰹節でとった透明なスープは、コクがあってスッキリとした味わいで、ツルツルとした歯ごたえの自家製麺との相性もよい。軟骨がトロトロのちょーでーぐゎそばが人気。
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元祖西原そば

元祖西原そば
製麺所の与那覇食品の直営店。コシのある自社製麺を活かしたスープは鰹節やキビナゴ、昆布など魚介ダシを使用。ソーキや三枚肉から出たダシをくわえたスープはアッサリだが深い旨みがある。
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本家亀そば うん玉店

本家亀そば うん玉店
100%あぐー豚からとったダシが人気。あぐーのダシ骨をじっくり22時間以上煮だし、三枚肉やソーキの煮汁を加えることで旨みが重層的な味わいに。独特なコシのある亀浜麺との相性も見事。
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我部祖河そば食堂 西原店

我部祖河そば食堂 西原店
元祖ソーキそばの店。人気メニューのソーキそばの他、美味しくて身体に優しいと若い女性に評判なのが肉野菜そば。ゴーヤーチャンプルーやてびち汁などそば以外のメニューも人気が高い。
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みそ汁亭 秀 西原店

みそ汁亭 秀 西原店
赤みそが主流の沖縄のみそ汁に対し、白みそをベースに三枚肉、ポーク、かまぼこ、とうふ、菜っ葉、卵が入った具沢山のみそ汁が看板メニュー。具が多いのでご飯のおかずとしても美味しい。
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運玉食堂

運玉食堂
地元客に人気の食堂。沖縄そば麺の上に豚肉、玉ねぎ、もやし、キャベツ、ニラ、人参などを炒めたチャンプルーが乗ったボリューム満点の一品。アイスティー、ご飯お代わりが無料なのも嬉しい。
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ゆんたく家・にしはら

ゆんたく家にしはら
西原町でとれた島野菜の普及をめざし、島野菜をふんだんに取り入れた食品の販売を行っています。
西原町内の耕作放棄地の解消に取り組む農業生産法人西原ファームが運営している「ゆんたく家・にしはら」
まだまだ知られていない、にしはらのご当地グルメをご紹介!!
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沖縄料理 市家

市家概観.JPG
一軒家をそのまま利用した沖縄料理店。 こだわりの国産・県産食材で化学調味料を一切使わずにお肉はやんばる豚を使用しています。 昔ながらの味と我が家のようなくつろぎの空間でゆっくりしていきませんか。
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